在生活中美食是我们离不开的，自己在家做些小炒，美不胜收。团圆的日子，加些菜证明我们的生活富有，亲戚朋友来做客做些菜热情招待，下面小编就交大家做些家常小炒菜，来满足您的食欲！
干煸豆角
食材准备：
1:
猪瘦肉50克豆角克色拉油60克盐2克味精1克干辣椒3克姜15克葱半根酱油2勺花椒3克料酒2勺白糖2勺蒜末5勺香油3克豆豉辣椒酱2勺
2:
将豆角掰成长约6厘米的段
3:
猪瘦肉剁成豆粒大小
4:
葱姜切粒，蒜切末，干辣椒切段
5:
勺置中火上，放油，倒入豆角煸炒、（约2分钟）至熟透时倒出。
6:勺内再放油，放肉类煸炒至出水分干香，下花椒味精煸炒均匀，出锅装盘即可
特点：色泽绿红相间，口味麻辣咸鲜醇厚，豆角清香味美，脆嫩爽口。
干煸豆角这道菜是我们日常经常吃的菜，下面我们再来学习麻辣豆腐！
麻辣豆腐：
食材：
豆腐克豆瓣酱1大勺淀粉8克辣椒粉1小勺花椒粉适量清水80克食用油适量大蒜3瓣牛肉或猪肉克小葱2根花椒粒1小撮
做法步骤：
1准备好所需食材
2豆腐切成小四方块
3大蒜剁成蒜末，葱白和葱叶切葱花分开备用
4猪肉剁成肉糜、（可以用牛肉）
5淀粉中加入80克清水，搅拌均匀成水淀粉备用
6锅中放适量食用油，将花椒粒放入锅中炒香后捞出丢弃
7接着放入肉糜炒至断生
8加入葱白翻炒均匀
9在放入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油
10倒入两小碗清水煮开
11放入豆腐用中小火煮两分钟
12加入蒜末和花椒粉，晃动锅子使豆腐与蒜末，花椒粉混合均匀
13分三次调入水淀粉、（调入水淀粉后同样晃动锅子，使豆腐能均匀的勾上芡汁）
14待汤汁粘稠时撒入葱花关火即可
这样一道麻辣豆腐就做出来了，喜欢的朋友就可以做！
麻辣豆腐上面干煸豆角和麻辣豆腐做出来品味，下面我们再来学习西红柿炒鸡蛋！
西红柿炒鸡蛋
食材：
鸡蛋三个，西红柿2个盐1克糖2克食用油适量。
做法
1将鸡蛋去皮打散，西红柿切小块备用。
2锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。
3待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边，然后放到西红柿，煸炒均匀。
4往锅里加少许糖煸炒均匀，然后大火收汁。
5最后关火，放盐翻炒均匀即可装盘。
这样西红柿炒鸡蛋就做出来了，挺简单的一道菜做出来，美味爽口。
西红柿炒鸡蛋土豆的家常做法
1土豆瓜皮，切成丝，在清水中泡10分钟左右，再清洗两次保证把淀粉都洗出来，香葱洗净切碎。
2锅中放油烧热这部是关键，油的热度一定要高，最好是开始冒烟。
3倒入土豆丝迅速翻炒。
4速的加入盐，十三香，鸡精，翻炒均匀
5撒入葱花，翻炒一下关火
6出锅装盘，香脆可口
7土豆用清水泡一下，炒出来更清脆，土豆不能炒太久，要保证脆。
8油一定要烧热，冒烟最好，做到这两步土豆丝炒出来肯定比平时好吃。
9买土豆时一定要挑选新鲜的，软的，变青，发芽的不要
炒土豆丝以上就为大家介绍到这里，有