现代人的生活条件也越来越好，可以说每个人都吃的好，穿的也好，但是也学会了浪费，比如炒菜时的青椒，看到就会夹出来，青椒的营养价值高，但是青椒的好处你都知道吗？看完之，也许你就会对青椒的态度有所改变。
青椒的维生素C含量比大多数蔬菜都要多，柠檬中的维生素c已经不少了，但是青椒中的含量是柠檬的3倍，维生素C的作用就太多了，很多女孩子都知道维生素C有美白皮肤、促进胶原蛋白合成的作用。爱美的人可以多吃一点点青椒。
青椒的热量极低，减肥的人计算食物热量的时候，完全可以忽略青椒。青椒的热量主要来自于少量的碳水化合物，蛋白质和脂肪少之又少，所以青椒的营养价值在于膳食纤维、维生素和辣椒素。
青椒可以帮助我们消化食物，辣椒虽然吃的时候会给我们带来刺激的口感，但是随着时间慢慢消化后，就会在我们的身体里起作用，帮助我们促进胃方面粘膜的再一次生长，还能改善我们的胃口，甚至经常吃还能让我们减少得胃溃疡的可能性。
青椒营养丰富可以预防多种疾病，常吃青椒可以降低患癌的风险，能够降低患肿瘤疾病的风险，青椒中含有人体需要的多种微量元素，可以促进人体消化吸收，并且能够增快脂肪代谢的功能，经常吃青椒可以降低患各种疾病的风险，并且也可以排出人体内的有害物质，减少有害物质对人体的伤害。
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