大家好，今天用青椒搭配皮蛋给大家介绍一道美食。皮蛋可以说是中华民族的传统美食，从古至今有许多关于皮蛋的花式吃法。像皮蛋这种极具特色的地方食物，喜欢吃的人对它赞不绝口，但吃不惯它的人也很多。我们经常可以看到许多外国人尝试吃皮蛋最终翻车的视频，每看到这类视频的时候，小编心里只能默默叹一口气：是你们无法体会到的人间美味，这份快乐只有我们独享了！皮蛋吃法很多，但青椒与皮蛋的搭配你可能第一次听说，今天就给大家分享一个青椒搭配皮蛋的做法，香辣开胃，口感丰富，喜欢的朋友可以看一下具体步骤哦！
青椒，红线椒，皮蛋，生抽，食盐，食用油
1.首先，我们将青椒洗净，然后去掉里面的籽，再将青椒从中间切开，注意不要切断，像下图这样切，然后我们再准备几个红线椒洗净，再切一点蒜末待用。
2.然后我们起锅热油，放入青椒进行煸炒，接着放入红线椒再继续煸炒，然后加入一点食盐和蒜米炒香，炒至青椒呈虎皮状即可，炒好后我们将虎皮青椒盛在大碗中。
3.接着我们拿出三个皮蛋，剥去蛋壳，放在盛青椒的碗中，用擀面杖擂碎。
4.擀碎后，我们再淋点生抽，一份青椒擂皮蛋就做好了，做法十分简单，吃起来口感丰富，香辣开胃，喜欢的朋友赶紧试一试吧！
1.在煸炒青椒时用铲子多压几下，这样的出来的虎皮青椒更香；
2.皮蛋擂好后，我们根据自己的口味淋上适量的生抽，如果喜欢吃醋的朋友可以再加一点醋以及辣椒油。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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