利用麦火
还可以制作另一道
锡伯族的家常美食烧辣子
烧制后的辣椒和茄子
可以被轻松的脱掉外皮
再撕成条状
加入简单的调料拌匀
菜是锡伯族餐桌上
常见的配菜
这种抗寒耐热
适应性强的蔬菜
在西迁的路上最容易获得
切碎的韭菜拌上辣椒面
再用清油一泼
就是许多锡伯族人
每顿饭都离不开的
韭菜辣子酱了
第三道
是用各种蔬菜腌制的花花菜
这也是锡伯人最常用来
搭配锡伯大饼的小菜
必须天朝上地朝下
掰成四块
体现了锡伯族的天地观
吃的时候把天贴在手心上
用筷子夹起各种小菜
夹在地里
这种饮食习惯
也蕴藏着锡伯族人
勤劳严谨的生活态度
一天井井有条的生活
就从这顿最熟悉的家常味开始了