我作为一个江西人，我认为江西菜是非常好吃下饭的。在江西的小餐馆、饭店里，一般是不用菜单的。店内会有几个放菜的大冰箱，大多数都是看着冰箱里有什么菜点什么菜，所以也不可能是预制菜。菜都是老板当天买好，这也可以看出食材的新鲜。新鲜的食材，加上厨师的手艺，每一个道菜都美味下饭。
我作为江西人，网上说的出名的江西菜，我大多数都见过或吃过。不过网上有人盘点了江西的八道怪菜，我只吃过其中三种，剩下的甚至没听说过。下面就是八道怪菜的介绍，看看你吃过哪些？
第一道：酒糟鱼这道菜具体出自江西哪里，网上的说法不一，有人说是赣北那边，有人说是南昌的，也有人说是赣南的。我是赣州人，但从小就吃过这道菜，我个人认为是非常好吃的一道菜。草鱼配上酒糟和辣椒，虽然听着有点奇怪，不过味道真的是一绝。入口的味道是咸香甜辣，我觉得用文字无法形容它的美味，推荐大家都去尝尝，真的非常好吃。第二道：盐蛋豆腐这道菜可以说是江西版的臭豆腐，这也是我从小吃到大的菜。同样，我也认为是非常好吃的一道美味。这道菜应该是出自赣南这边，因为我问过赣北的朋友们，他们都没听说过。这道菜的做法也比较简单：用新鲜的豆腐放在特制的卤水中泡上一夜。第二天取出冲洗一两遍，再放上辣椒粉，放些小葱、香菜，淋上热油即可。豆腐泡过卤水后，会有一股臭味，这是卤水的味道，不过做好之后，吃着是真的很香。大家有机会的话可以尝尝，也许你也会喜欢这个味道。
第三道：辣椒粑这道菜我没吃过也没见过，听说是景德镇的特产，有吃过的网友给我介绍一下吗？我在赣州确实没见过这个，有点好奇是什么味道的，有机会见到的话一定买来尝尝。
第四道：茄子干这道菜按严格来说应该算是小吃，这个我倒是吃过几次，但不是从小吃到大的。这个我也不知道是哪个地方的特产。茄子干的味道是甜辣口的，比较有嚼劲。我个人不是很喜欢这个小吃，不过我家里人都爱吃这个，只能说每个人的口味都不太一样吧。喜欢吃甜辣口的朋友可以尝尝，应该会喜欢这个味道。
第五道：小炒栀子花江西作为小炒天堂，“万物皆可小炒”。虽然是这样说，但是这道菜我是真的没有吃过，也没听说过。不过看这色泽，还是挺有食欲的，很符合江西小炒的特色。屏幕前的你吃过这道菜没？吃过的话可以在评论区描述一下这道菜的味道，非常感谢。
第六道：香辣霉鱼听说这道菜是来自江西永丰的美食，网上有人说是黑暗料理。我个人没有吃过也没见过，所以也不能评价它的味道。不过从这道菜的卖相来看，应该是挺好吃的。有美食产地的朋友给大家介绍一下吗？
第七道：腌橘子皮这道菜我依然是没吃过也没听过，也不知道是哪里的特产。在赣州，在我所居住的小县城，是没有见过这道菜的，所以也不知道是啥味道。听说是一道非常不错的开胃小菜，味道是香辣口的。有吃过的朋友说说是这样的吗？
第八道：凉拌苦菜这又是我没吃过的一道菜，对于这道菜是哪的特色，网上说法不一，好像不止是江西特有的菜。听说这道菜有着清热解火的功效，适合夏天吃，并且老少皆宜。如此看来，这应该是一到非常不错的美食，希望有机会可以吃到。
以上就是网传的江西八大怪菜，我作为江西人，只吃过三种，网上很多网友开玩笑说，“没吃过至少五道的，都不是江西人。”不得不说，网友们还是非常幽默的。你吃过以上哪几道菜呢？欢迎在评论区留言。
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