辣椒油是我们日常生活中非常常见的一种调料了，它是由辣椒和各种配料用油炸制而成的。相信爱吃辣的宝宝们，对辣椒油定是充满了喜爱。不管是吃什么，浇上一勺辣椒油，食物就会变得很够味，开胃下饭。辣椒油的做法有很多，最正宗的做法怎么做我不知道，但是我有家庭秘制辣椒油的方法，不是那么正宗，但是好吃啊，比老干妈都香，开胃又下饭，拌什么都好吃。接下来小编就把这种炸辣椒油的方法分享给大家，做法非常的简单，但是成品很好吃，喜欢的朋友们可以学一下。
食材：50g干辣椒、50ml菜油、15g姜、5瓣大蒜、适量食盐、适量白芝麻。做法步骤：
1、准备好干辣椒，用干净的纸巾将辣椒表面擦干净，然后用刀将其切成末，切得越细越好，家里有料理机的最好用料理机。
2、姜和蒜也切成末。
3、辣椒碎里面加入适量的食盐，然后放入姜蒜末和炒熟的白芝麻。
4、锅烧热之后倒入菜油，开大火将油烧至冒烟。
5、然后将烧好的热油均匀的泼在辣椒碎上。
6、将其搅拌均匀，彻底放凉了之后盛入干净的密封罐中密封保存。
小贴士：
1、干辣椒不能用水洗，制作过程中不能有水，不然存放时间长了会坏。
2、一定要用菜籽油，食用油出不来那种香味。
制作辣椒油就是这么简单，大家都学会了吗？喜欢的朋友就赶紧自己在家试一下吧，非常的好吃下饭，比老干妈还香，拌什么都好吃。如果你喜欢小编的文章，记得