炸辣椒油时，3种调料缺一不可，饭店大厨：保证香味扑鼻
今天要和大家说说辣椒油，辣椒油是我们生活中不可缺少的食材，比较喜欢吃辣的人更是三餐离不开辣椒油，一般家里都会储备辣椒油，无论是煮面还是拌菜都会稍微放一点，对于喜欢吃辣的小编来说，辣椒油怎么可以不香，有些饭店就是依靠辣椒油的香而远近闻名的，今天小编向大家介绍一种方法，是饭店大厨透露的绝招，快来试试吧！
很多人家里都有辣椒油，但是有没有感觉自己炸的辣椒油没有饭店那种香，是不是我们炸的时候少放东西啦，饭店大厨透露，这3种调料缺一不可，炸出来的辣椒油香又脆，保证香味扑鼻。
这3种调料就是芝麻、花椒面和五香粉，很多人在炸辣椒油的时候只会放辣椒面，用油炸，食材单一，炸出来的辣椒油只有辣椒的香，如果加入这些食材，做出来的辣椒油，味道是特别好的，五香粉的作用是让炸完的辣椒油香味更有层次感，芝麻的作用是提香，而花椒面则是让整体味道提升一个档次，香而不腻，辣而不烈。
配料：辣椒面、花椒面、五香粉、芝麻、油、盐
1、先将辣椒面和花椒面1:1倒在一起，根据自己的喜好放入芝麻，喜欢更香一点，可以多放一点；
2、再加入盐、五香粉，将这些食材搅拌均匀；
3、起锅热油，油热到度左右的时候，关火；
4、先慢慢倒入一半的热油，边倒边搅拌，香味立马飘出来，这时候油温渐渐降下来点，再把剩下的油全部倒进去，香味和辣味混合扑鼻。
多吃辣椒油可以开胃、增强食欲，夏天可以祛湿，冬天可以暖身，但是辣椒油也不能吃太多，有的人不能吃辣，吃太多辣椒油会辣坏胃黏膜、口腔黏膜，什么美食都要适可而止噢！
好啦，今天的美食就和大家分享到这，喜欢小编的记得点个