做辣椒油，别乱加香料，只需这2种配料就行，做出又香又美味。在我们日常生活当中可以说我们肯定会像很多调料品的，尤其是在我们日常生活当中完美最常见的一种调料瓶，估计就属于辣椒油了吧，因为辣椒油吃起来可以说真的是非常的好吃，尤其是配上一些面条的时候吃着可以说真的是非常过瘾，不管是饭店里面还是在家里面，我们都是会用一些辣椒，有这一种调料品的，这样的话搭配在菜里吃起来是非常爽口的。
不过在制作辣椒油的时候，这也是很讲究的，一般在做辣椒油的时候，我们最常见的香料也就是花椒，豆蔻，胡椒粉，香叶，八角等等可以说总共是有13种香料的，这样的话不仅能够让辣椒做出来非常的好吃，而且还有一种清香的味道，不过香料也是不能够随便加的，也是需要多多注意的，相信大家在去饭店里面吃辣椒的时候都会有这样一个感觉吧，那就是饭店里面做出来的辣椒非常的好吃，但是自己在家里面做出来的辣椒却非常的难吃，不过没关系，今天我来给你们分享一下，制作辣椒的方法吧。
当然除了香料之外想要辣椒油，炸出来得更香更美味的话，其实是这两种食材非常重要的，那就是食用盐和醋在你做辣椒的时候，而食用盐也是为了延长辣椒油的保质期加相处呢，而是让辣椒粉的香味自己出来，这样的话做出来的辣椒油不仅好吃，而且还非常的美味，那么我来给你们说一下做辣椒油的正确方法的吧，如果学会了的话，你们也是可以自己在家里面制作出来的。
首先你要准备好的食材有菜籽油，生姜，大葱，小葱等等当你准备好这些食材之后呢，你先把生姜切成片，然后把你准备的食材都准备好，然后准备一个小碗哇，往里面倒入一些辣椒酱，再加入花椒粉，五香粉等等搅拌均匀，再加入适量的水和粮油，这样的话就可以防止因为有温过高导致辣椒炒糊的现象，要是炒糊的辣椒油不减颜色有变化就连它的味道吃起来也是非常的难吃，甚至可以说让你看见都想吐，更别说是让你吃了，接着你在锅里面倒入一些菜籽油用大火，把你之前准备好的调料放在锅里面烹饪一下，这样的话再把火转成小火，把你之前准备的辣椒油倒进锅里面，这样的话就可以很好的避免辣椒油炒糊的现象了，其实在你做辣椒油的时候呢，只需要加入食用盐和，这两种配料就可以做出又美味又好吃的辣椒油了。