自制辣椒酱
突然有点想吃辣椒酱夹馍，辣椒酱从外面买是方便，但是自己做的无添加而且更有滋味。于是这款自制的辣椒酱出锅了。
原料：新鲜红辣椒、核桃仁、花生仁、白芝麻、大蒜、生姜、食盐、食用油、十三香。
做法步骤：
第1步、新鲜辣椒洗净并沥干水。
第2步、花生米入烤箱度上下火烘烤5分钟晾凉后压成小渣渣。
第3步、核桃仁入烤箱上下火度烘烤5分钟晾凉后压成小渣渣。
第4步、生姜和大蒜剁成沫。
第5步、鲜辣椒放入料理机打成小渣渣。
第6步、鲜辣椒放入料理机打成小渣渣。
第7步、锅内倒入食用油，待油八成热是倒入白芝麻，至芝麻发黄色时依次倒入姜末和蒜泥，翻炒出香味。
第8步、姜末。
第9步、倒入辣椒沫，先倒入红辣椒好出色。
第10步、倒入辣椒沫，翻炒均匀后转小火。
第11步、翻炒均匀。
第12步、小火翻炒15分钟左右，放入盐和十三香，然后倒入花生碎和核桃碎，继续翻炒5分钟关火。
第13步、好了。
第14步、晾凉，装到干净的瓶子里，放冰箱冷藏。随吃随取。干净又美味而且没添加。
来自美食天下中学生家长的作品。