辣椒油怎么做才香又好吃？20多年秘制配方，现在就教给你！经过一天的辛勤劳作，想好和家人一起品味什么样的美味了吗？今天就给大家带来一道别样的美味，让我们一起来看一下吧。
加入五香粉，花椒粉，炸出来味道又香又麻又辣，再准备一点芝麻，现在热油、菜籽油。我们把油烧到冒烟后就可以关火了，后面就不用再开火了。
这个时候不着急炸，因为油温太高了，我们先让他放3~5分钟，稍微放凉，先放芝麻炸一分钟，把芝麻的香味炸出来，再加辣椒粉。这时候的油温已经降下来了，也不用担心会炸糊。将粉倒进去后，颜色很快就变深了，而且香味瞬间扑鼻而来，这时候就可以加香醋了。
油锅里面的温度还是比较高的，香醋倒进去立马就被蒸发了，水分蒸发会需要一些热量，所以当我们把香醋倒进去的时候，不仅辣椒面不会糊掉，还能增加辣椒油的香气。
稍微放凉，这时候再来看，辣椒油的颜色非常的漂亮，最近喜欢在家做凉皮练饼的小伙伴就可以直接盛出来放桌子上，不经常吃的就可以装入密封的罐子里面。怎么样，你一定看饿了吧？还不赶紧行动起来，更多的美食分享，就在小鱼儿的家常菜。