Hello大家好，欢迎大家来到晨晨美食达人，很开心跟大家又见面了。在这里你可以掌握比较全的美食资讯，也能学习到最新的美食技巧。首先感谢大家在百忙之中抽空观看我的这篇文章，你们的支持就是对我最大的鼓励。众所周知，中国是美食大国，而且中国的美食文化也是历史悠久的。可以说在中国这片土地上我们能够知道的美食种类也是特别多的，每个地方都有很多种特色美味，等待着吃过们去发现。不过随着现在天气越来越热了，很多人在吃饭的时候都会多多少少影响食欲，以至于提不起兴趣。所以大部分人在家里的时候都喜欢吃一些比较凉爽的凉拌菜或者是蒸菜，而这个时候能够吃到比较好吃的调味品也成为了大家的首选。学会这道辣椒酱，就算是面条拌酱也能多吃半碗，老干妈都得靠边站！
可以说好吃的酱料简直就是百搭，无论是配粥拌面或者是拌凉菜，等等都是能够起到很好的调味作用的。今天我就给大家带来一道非常好吃的百搭酱的做法。喜欢的朋友不妨把这篇文章收藏一下，等你有空的时候可以买一点牛肉香菇，用一些家常的调味品，就能够轻松的做出来一锅酱料。自己做出来的酱料比外面卖的还好吃，最重要的是安全营养无添加，任何的防腐剂，吃着也放心。好了，废话不多说，接下来我就把这道家常的酱料做法分享给大家，我们一起来看一下吧。
其实做这道酱料所需要的肉类就是牛肉里面的里脊肉或者是腿肉。而香菇选用的是新鲜的香菇，这样的话比干的香锅操作起来更加的方便快捷。对于其他的食用盐，酱油，这些用量也可以根据自己的喜好来增添。因为大家也知道酱油主要是能够为了给将上色提味，老抽是增加红润度，好友可以提鲜豆豉辣酱能够增加酱料的咸度和粘稠度，冰糖则是用来提鲜的，以此来衬托出香味。食用盐的话可以放一些，能够增加保质期和提升口感。
做这道牛肉香菇香辣将所需要的食材分别为；牛里脊克，鲜香菇7朵，植物油克，大葱1棵，大蒜1头，干红辣椒10个，自制的豆豉辣酱克，酱油、蚝油、老抽、冰糖、白芝麻，盐。做法：首先，把所需要的食材准备好，牛肉洗干净切成三厘米左右的小丁。香菇切成小块儿，蘑菇饼也要切成块状，大葱、大蒜、辣椒切末。
其次，把切好的肉块放在料理机里面打成肉末。同理，把香菇也打成香菇末，如图所示。接着，把打好之后的肉末和香菇末放在一个大盆里面，紧接着倒入克左右的植物油，充分的搅拌一下。另外，把准备好的调味瓶依次倒入盆里面，蚝油，豆豉，辣酱白芝麻，酱油，老抽，冰糖，充分的搅拌均匀。
然后，在不粘锅里面加入克植物油，把香菇肉末倒入油锅里面，小火加热，不停的搅拌直到肉末变色转为中火，放入切好的葱姜辣椒末以及准备好的调味品，充分的搅拌均匀。改为中火继续加热，不停的翻炒，直到表面起泡，水汽逐渐变少。
最后，尝一下味道，在出锅之前把准备好的白芝麻倒在锅里面混合均匀就可以关火出锅了。以上就是我为大家分享的自制牛肉香菇辣椒酱的做法，大家学会了吗？好了，今天分享到这里就结束了。如果我的文章有哪里说的不好的地方，也请大家多多包涵，欢迎大家不断的吐槽留言，感谢大家的阅读。