大家好，我是小小小汐儿，今天为大家分享一道非常好吃又下饭的黄豆剁椒酱。
做法：提前将黄豆浸泡一晚上，起锅烧开水，倒入泡好的黄豆，加适量盐，煮20分钟，捞出沥干水分备用；起锅倒入适量油，油微热时加入葱段、生姜片、香菜、大料和花椒，小火慢炸，炸至香料干黄捞出；然后往锅里加入一勺豆瓣酱，炒出红油；加入葱、姜、蒜末炒香，再加入剁椒酱，翻炒2分钟；再加入1勺五香粉、1勺花椒粉，翻炒均匀；再加入黄豆，翻炒5分钟左右；加入切好的青辣椒，翻炒2分钟；再加入红辣椒面，翻炒均匀；加入蚝油和生抽，再加入盐和白糖，最后加入白芝麻，翻炒均匀就可以关火出锅了。
好了，好吃的黄豆剁椒酱就制作好了！香辣过瘾、好吃又下饭，不管是夹馍还是拌饭吃都是非常不错的选择。喜欢的小伙伴不要忘记