现代人口味重，吃什么都喜欢有那么一碟美味的蘸碟。辣椒油更是吃各种食物的必备，比如说吃饺子，蘸点辣椒油，那叫一个香。再比如，吃煎饼，刷一层辣椒油，那根本停不下来。还有做凉拌菜的时候，拌进一勺辣椒油，一下子风味十足。
那要怎么才能做出又香又辣，还不会发苦的辣椒油呢，今天，大厨就来教你做简单快手的辣椒油。
辣椒油原料：辣椒面、花椒、白芝麻、生抽、盐、白糖
原料步骤：
1、先取一只干净的小碗，倒入花椒面和白芝麻，搅拌均匀。
花椒面和白芝麻搅拌均匀2、花椒下入油锅里炸香后，扔掉花椒，留花椒油。
3、将热乎乎的花椒油一勺一勺舀进搅拌均匀的花椒面和白芝麻里，一定要一勺一勺慢慢舀进去。
浇入花椒油4、每舀一勺花椒油都要搅拌一下，让辣椒面和油充分溶解，边舀边搅拌，直到辣椒面完全和花椒油充分结合在一起。
一边浇入花椒油一边搅拌5、加入一勺盐，半勺白糖和一勺生抽，搅拌均匀即可。
完成这样做出来的辣椒油，香味四溢，大家可以试着做一下，拿去凉拌黄瓜丝或者凉拌海带丝都非常好吃。