蒜蓉辣椒将顾名思义，就是在辣椒酱里加上了蒜蓉，说实话，没有吃过的人真的不要错过，学会之后，保证让你的每一顿饭都吃的饱饱的。蒜蓉辣椒酱的特点是蒜香浓郁，而且口味清新，吃饭也有很多，能够加馒头，能够在面里面加上搅拌，也能够在吃饭的时候就饭吃，还有炒菜或者是烧烤的时候都能够加上，其实做法也并不是很难，但是可能做的时候有点痛苦，下面大家就来看看吧。
首先要准备的是辣椒，红辣椒青辣椒都要追备好，当然还有我们的主要物品大蒜，还有生姜等等都要准备好。
准备工作的话，就把这些佐料都切好，辣椒还有蒜生姜都剁成末，放在一个大碗中准备好，然后进行下一步的工作。
下一步的话，为了能够让辣椒吃上来更有味道，所以准备好其他东西，比如说芝麻还有十三香也可以加入少量的白酒。放在一起。还有佐料就是八角、花椒、姜片、洋葱，反正就是越多的话味道越重。
在一起准备就绪之后，就可以起锅烧油了，把自己准备的佐料都放在油中，开始热，当开始变香之后，就可以把材料捞出来扔了，因为这是为了让油更香所准备的，当油达到最热的时候，就可以出锅，把油慢慢的倒在准备好的辣椒上面，在这个过程中你会听到油的嘶嘶声音，这样就说明你成功了。倒进去之后用筷子搅拌开来，均匀一点就好。
当一切都做完之后，就可以把它保存在一个密封的管子里保存好，这样的话可以让味道不流失，也可以让他在管子中越来越醇，每次吃都有不同的感觉，只会越来越好吃。
好了，今天的菜品就介绍完成了，如果感兴趣的话，可以在自己试试，可能第一次不会很成功，但是坐上几次之后就可以了，怎么样，快去试试吧。