本来去菜市场买兔头的，可是卖兔子的嬢嬢说，兔头都已经被餐馆订完了。在要离开时，看到兔肚，挺便宜的，便提了一斤。换换口味，还是挺好的。
By小彧爱厨房
用料兔肚1斤干花椒5克干辣椒段5克仔姜丝0克芹菜段30克小米辣圈10克二荆条圈10克泡姜末10克泡椒末0克菜籽油50毫升鸡精5克做法步骤1、兔肚洗净切小块。
、准备好，泡椒泡姜末，干辣椒，干花椒，芹菜段，仔姜丝，小米辣圈，二荆条圈。
3、锅里倒入菜籽油
4、油温七成热，倒入干辣椒，干花椒，泡姜末，泡椒末
5、爆香后，下入兔肚快速翻炒，
6、兔肚炒5分钟，炒至变色，下入芹菜段，仔姜丝，小米辣圈，二荆条圈
7、下入鸡精翻炒一分钟
8、出锅前淋一圈明油
9、装在深盘即可
小贴士关于为啥要淋明油，是为了让菜的颜色有色泽，亮。一定要是熟油，无论菜籽油，玉米油，花生油，橄榄油都行。不用放盐，因为已经泡椒已经有盐了。小米辣圈，就是切好的辣椒圈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、