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TUhjnbcbe - 2020/10/31 19:30:00
我们都知道生姜是食用价值很高的食材,有些朋友会认为生姜的功效很好,生姜的作用有很多。很适合女性朋友的生姜吃法就要数生姜红糖水和生姜蜂蜜水了,常食有养颜的效果。但是,吃生姜也还是有些禁忌的,下面就为大家介绍生姜不能和什么一起吃。与生姜不能同吃的食材01、不能和生鱼同吃


  在做有关鱼的料理时,放生姜就是为了去除鱼本身的腥味。但要是在鱼还是生的时候就放生姜,就很容易影响生姜去腥的作用。


  要注意,做鱼的时候放生姜,应该是等鱼稍熟,鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入最好。02、不能和韭菜同吃


  韭菜属于性温的食物,能够帮助行气理血,而生姜也是性温食物,一起吃容易使身体内热旺盛。另外,做韭菜的时候放姜还可能发酸,影响口感。

03、不能和芹菜同吃


  芹菜本身能够帮助降压镇静、补血健脾、止咳利尿,但如果是吃芹菜的时候又吃姜的话,很容易产生咸苦味。


  在做有关芹菜的菜肴时还是不要放生姜好,是会影响青菜的口味的。04、不能和酒同吃


  生姜不能和酒精饮料一起吃,比如白酒、啤酒等。


  生姜和酒都属于温热、辛辣食物,一起吃很容易上火,身体过于燥热还可能引起便秘。05、不能和兔肉同吃


  兔肉是属于性寒的食物,而生姜温热,如果是一起吃的话,很容易引起肠胃不适,使人出现腹痛、腹泻。所以,烹煮兔肉的时候不宜放生姜。

06、不能和马肉同吃


  生姜不能和马肉一起吃。马肉是属于性辛冷的食物,能够温经壮阳,而生姜是辛温食物,能够发汗解表。两者搭配一起吃不仅不能发挥相应的作用,还可能引起身体不适。

食用生姜的禁忌


  1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。


  2、凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。


  3、从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。


  4、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种*性很强的物质,可使肝细胞变性坏死。烂姜会诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。


  5、吃生姜并非多多益善。容易口干、烦渴、咽痛、汗多的人,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。 

生姜妙用

1、止牙痛


  “牙痛不是病,疼起来要人命!”当你牙痛的时候,这种病不能忍,一般家里也没有备份关于牙痛的药。


  这时候怎么办?取一块姜,切除一小块下来,放入口中。


  咬在痛牙处,慢慢地你会发现你的牙痛会减轻很多。这时候再出门看医生,也会令自己会舒服很多。

2、除衣服上的污渍


  衣服上污渍的种类有很多,一般都是用一些洗涤液就可以清除。这里要说的是生姜也能污渍,特别是血迹、奶渍。当衣服上有这些污渍时,用生姜擦拭清洗,再用冷水去洗,很快血迹和奶渍就会消失了。

3、止血


  如果食指皮肤被小心被划了一个小伤口,将生姜捣碎,一般以敷满伤口为准。一般小伤口敷一下就没事了。


  如果伤口比较大,或流血不止,用生姜缚住伤口临时止血后,医院进行下一步处理。

4、除怪味


  这里除怪味不是指除去一些腥味,或者减轻一些菜的味道。这里要说的也和菜有关。


  一般从市面上买回冻鸡冻鸭等冰冻的食物,有的会有一种的很怪的气味。有时为了想法设法除掉这股气味,可真是费劲心思。但是从这一刻起,或者从你看到这片文章后,自然就知道如何巧用生姜了。


  在做这些冻的鸡鸭时,先用生姜汁浸泡它们,泡几分钟后,由于生姜汁里的成分会使这些冻过的鸡鸭返鲜,那股怪味自然就会消失了。

生姜养生妙方

陈醋泡生姜


  用料:生姜、米醋。


  步骤:


  1.生姜洗净晾干水分。


  2.切片,切得不要太厚,太厚了后期的浸泡不容易入味。


  3.准备一个容器,把清洗好的生姜和米醋倒在一起浸泡。


  4.能没过生姜就行,三天以后就可以食用。

小贴士:


  早晨饭后1-3片。7-9点胃经当令,此时吃姜更有助于升发胃气,促进消化。一般情况下不建议中午或晚上吃,尤其是晚上。


  你根据自己的接受程度来定,不习惯这味道的就只吃一片,能适应就吃2-3片。但也不宜吃太多,这是要长期食用,量不宜大。


  如果觉得饭后空口吃受不了,就佐早餐食用。胃酸过多的不要用此方。

红枣生姜红糖水


  材料:适量的红枣、生姜、红糖。


  做法:


  1.红枣洗净,去核备用。


  2.生姜去皮备用。


  3.将水、红枣和生姜放入宽口沙煲,大火煮开,转小火煲一个小时,下红糖,待融解后即可饮用。

生姜红糖水


  材料:生姜10克,红糖30克,大蒜3瓣。


  做法:


  1.生姜去皮洗净,切丝,大蒜洗净,拍碎。


  2.锅中加入一大碗水,姜丝放进去,开始煮。


  3.锅中水烧开后,放入红糖,用勺子搅拌均匀,大火煮2分钟。


  4.加入大蒜,大火煮3分钟即可。

小贴士:


  1、大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解*、杀虫的功效。治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好。


  2、红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

生姜蜂蜜水


  材料:生姜克、菊花20克、蜂蜜ml。


  做法:


  1、生姜洗净后去皮,切成大片放入汤锅中,加水没过姜片大约3厘米,用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时。


  2、待姜片出香味,汤水变*后,放入菊花继续用小火熬煮10分钟,直到煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却。


  3、最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀,凉后即成菊花姜蜜,可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。


  生姜有暖胃、驱寒的功效,菊花则可以明目、清热解*,所以这款茶饮比较适合干燥的秋冬季节饮用,也适合长期坐在电脑前办公的你。

来源:三九养生堂、人民网健康(ID:rmwjkpd)

生姜也有很多妙用~大家记得收藏好哦!

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