在家做辣椒油，万万不可直接下锅，掌握好这个方法，辣椒油色泽红亮！
说到辣椒，80%的人都特别喜欢吃辣椒的，有的人没有辣椒饭都是吃不下去的，在我们生活中的辣椒可是起着很重要的作用。再加上我们中国的辣椒种类非常多，不爱青椒或者是干辣椒，还有辣椒面总之等等超多的。所以每家每户家里都会准备一些辣椒酱或者辣椒油之类的。最近在朋友那里学到了辣椒油的做法，可以说他做出来的辣椒油真的是精华，于是我就向他请教了一番。
那么大家在家做辣椒油时，万万不可直接下锅，掌握好这个方法，做出来的辣椒鲜香红辣，超级下饭。我要告诉我想要辣椒油色泽红亮那么主要在于辣椒油的温度，和不同温度下做出来的辣椒油不一样。难怪那么多人选用的食材都是上好的，但最终做出来的辣椒油总是差强人意。
那么今天我就在朋友那里偷学到了一点手艺，分享给大家。首先我们先把辣椒准备好，起锅倒入油，油温度时就可以做出最红亮的辣椒油。那么如果有问是多的话就可以激发出属于辣椒最大的辣度。那么油温换做是度时，就可以做出最鲜香的辣椒油。在做辣椒油时，是需要掌握好方法的。
所以做之前，我们需要把辣椒面分为三份，放在不同的碗里。那时候我们就可以先，到时候一份辣椒面儿，然后用度的热油。片刻后，当度热油逐渐降温到度时，我们在把这个油温倒入到第二份辣椒面里。那么我们第三份也是这个办法，把度油倒入到干辣椒面里。所以当我们每次到用的时候都要用快速搅拌，不然辣椒的受热程度不一样，甚至有时还会糊了。
所以当大家掌握好这个方法是做出来的辣椒油不但色泽红亮，而且鲜香红辣。不管是你用于来拌菜或者是吃饭，都是很不错的。所以掌握好这个不同的油温就是做辣椒油的最好方法。生活中的你喜欢吃辣椒油吗？
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