最近认识了一位辣妈，地地道道重庆人，这道香香哒辣椒油就是跟她学会的。方法一点都不难而且做出来也不比外面的差，平时拌凉菜，拌面条做汤面加一点进去超级无敌好吃。～～分享给喜欢吃辣的朋友们。
用料
干辣椒30克
蒜3瓣
姜4片
生芝麻适量
十三香少于
花椒粉少于
孜然粉少于
生抽适量
花生油适量
步骤一
准备一些干辣椒，喜欢吃辣的可以double
步骤二
锅里加入少量油，把干辣椒放进去干炒，记得调小火炒否则炒糊就不香了
步骤三
用锅铲不停的翻炒，不能急，感觉颜色从浅到深，就会闻到非常香的辣椒味这就说明炒好了
步骤四
炒好的干辣椒装盘放一边晾凉
步骤五
这个时候让我们来准备一些蒜末和姜末
步骤六
准备一个研磨捣蒜器，再准备一个稍微大一点的不锈钢盆
步骤七
用油炒过的辣椒脆脆的，分别放入捣碎，这个过程也算一个力气活
步骤八
已经完全捣好的样子
步骤九
加入之前准备好的蒜末姜末，还有白芝麻，再加入十三香，花椒粉，孜然粉
步骤十
加入生抽把盆里东西拌湿
步骤十一
搅拌均匀即可，在锅里烧热油（生抽不要太多）
步骤十二
把热油浇在上面
步骤十三
把剩下一点红油到了进去，赶紧抓拍一张照片，待油干后装进干净的玻璃杯
步骤十四
当当当当！爱吃辣的小伙伴们还不赶紧开始行动起来！