今天和大家分享一道万能的辣椒，不管是炒菜还是平时吃，都非常下饭
首先先把锅烧热，然后把一大碗干辣椒放入锅里面去翻炒，注意这时候先不要倒油，用小火把干辣椒炒至有点变色就可以了，把辣椒装开，再倒入一大碗花生米炒，炒至五六分熟就可以
接下来开始准备一点配料，一个洋葱，一块姜，十几粒的蒜头，一棵大葱，一把香菜，用刀把大葱拍一下，比较入味，切成大段，然后把姜和蒜头切片，洋葱切大块
把放凉的花生去皮，去皮之后倒在面板上，用酒瓶把它压碎，注意不要压得太碎，放凉的辣椒装入打磨机里打碎，把花生碎倒进辣椒里，加入一把白芝麻，一点白酒，锅烧热倒油，把刚才切好的蒜片，大葱，洋葱，姜片，倒入锅里炸，加入一把香菜，桂皮，香叶，大料，花椒，把所有的食材炸熟变焦，变焦之后，把它们捞出，把油泼到辣椒里面搅拌一下，最后装入密封罐里就可以了
做好的辣椒酱因为放了白酒的原因，能保留一段时间