秘制酱料配方，居家必备，下饭“神器”
小编觉得各种酱料的制作是非常神奇的，因为它可以让一个很简单的食材，瞬间变得特别的美味。比如说一碗白米饭，小编只需要加上一些酱料，就变得特别的美味。所以在小编的家里，酱料是必备的，不管是平常吃饭的时候，或者是，拌面，炒菜都可以放。不过大家一般都是去外边买那种瓶装的酱料，今天小编就教给大家自己在家制作酱料，所以喜欢的小伙伴千万不要错过喽。
拌面酱
拌面酱准备食材：一块牛里脊肉，一盒豆瓣酱，花椒粉，半个洋葱
做法：
1、准备好所有的食材，先将牛肉用水清洗干净，然后将牛肉切成，大小差不多的小丁。洋葱用水清洗干净后，也切成小丁。
2、准备好一个干净的炒锅，在锅内放入适量的食用油，比平常炒菜放的多一点，然后将牛肉丁放入锅中，然后加入适量的花椒粉，用锅铲不断翻炒，慢慢翻炒至牛肉粒开始变色，然后加入准备好的豆瓣酱，还有我们切好的洋葱丁，用锅铲不断的翻炒。
3、翻炒到食材全部融合，然后在里面加入适量的鸡精，然后再用锅铲将所有食材搅拌均匀后，就可以关火出锅了。这样我们的拌面酱就做好了。
自制辣椒酱
自制辣椒酱准备食材：适量的辣椒粉，一小碗熟芝麻，和花生碎，一勺13香，一勺五香粉，适量的酱油
做法：
1、准备好所有的食材，将我们准备的熟芝麻和花生碎，都用擀面杖在擀一下，这样拌在里面会更加的香。
2、准备好一个干净的碗，在碗里面放入辣椒粉，辣椒粉的量要多一点，然后加入适量的13香和五香粉，再撒上适量的盐，然后用筷子或勺子搅拌均匀，再加上花生碎和熟芝麻，再次将这些调味料搅拌均匀。
3、准备好一个干净的炒锅，在锅内放入适量的油，将火调成小火，然后等到油稍微有一点，热了之后，就可以倒入我们混合好的调味料，然后用锅铲开始翻炒，最后加入一点点酱油，然后慢慢的搅拌，直到锅里开始冒泡，沸腾，就可以关火了。
自制番茄酱
自制番茄酱准备食材：西红柿准备适量，一碗冰糖
做法：
1、将我们准备的西红柿用水清洗干净，然后用刀在西红柿的上面划一个十字，在锅内煮一锅开水，然后将西红柿放在开水里面烫一下，这样西红柿的皮就很容易被剥掉了，剥掉皮的西红柿，然后去掉西红柿的蒂，用刀慢慢切碎，切得越碎越好。
2、然后准备好一口干净的锅，锅里面不用放油，等到锅热了之后，将西红柿全部放入锅中，然后用锅铲慢慢的搅拌，直到西红柿都被熬化，然后在里面加入冰糖，喜欢吃甜的就可以多放一点。
3、然后用锅铲慢慢的搅拌，搅拌大约30分钟，慢慢锅内的汤汁变得粘稠，然后就可以关火了，酸甜可口。
以上就是小编为大家介绍的三种酱料，秘制酱料配方，居家必备，下饭“神器”。感兴趣的小伙伴一定要收藏起来，