一说起辣椒啊，相信大部分的人对它都是爱恨交织的，为什么会这样说呢？是的，我们谁都不可否认辣椒做成菜肴时的美味，但是对于在切完辣椒后，手辣的手就会像被火烧了一样疼这个问题也是不能忽略。因为那种辣疼的感觉是痛彻心扉的。相信很多人在切完辣椒手辣的时候就是用冷水冲洗只能稍微缓解疼痛，并不能彻底解决问题，那么这个时候该怎么办呢？现在就一起随着亮健好药君来看看切完辣椒手辣怎么办？
为什么切完切完辣椒手辣？
辣椒中能产生辣味的物质是统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素附着在皮肤上，微血管扩张，皮肤发红发热，局部代谢率加快。同时，刺激我们的痛觉神经，这就是我们平时感到手在燃烧的原因，简单来说，辣椒中的辣素使皮肤神经末梢发生一系列化学反应，使我们感到手在燃烧。
切完辣椒手辣怎么办？
醋洗法
我们也可以用醋来缓解辣椒的辣味，因为辣椒是碱性的，而醋是酸性的，它们能起到中和的作用，还可以解决辣手的症状，具体方法是，在家找食醋，倒入手心，双手揉搓，尤其是在辣手处多次揉搓，然后用清水冲洗，如果醋的酸性足够强，一次就可以解决辣手的症状。
牙膏法
辣椒辣手可以用牙膏来缓解。方法是取药物牙膏，涂在辣手上。放5-10分钟不要洗。等5-10分钟过后在用手揉，然后用清水冲洗，你就会发现辣手的症状不那么明显。
火烤法
辣椒手也可以用火烤的方法缓解，因为辣椒中的辣椒碱可以在高温刺激下挥发。具体操作方法是将辣椒手放在火上烤，边烤边搓手，反复多次，基本可以缓解辣椒手的症状，小心火苗烧到手和注意用火安全。
酒精摩擦法
辣椒碱可以溶解在乙醇和碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业上，提取辣椒中的辣椒碱是以食用酒精为提取物的。所以根据这个原理，在生活中，可以用酒精溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可以单向用酒精棉球擦手，然后用清水洗手，再擦干，再擦三遍，直到症状缓解。
抹油法
辣椒辣手可以用抹油的方法来缓解，就是我们在家炒菜用的菜油，倒一些在手心上，然后双手互相摩擦，辣手的地方多涂些摩擦，摩擦后用清水冲洗，反正多次，基本可以解决辣手的症状。
如何避免手被辣椒辣到？
切割青椒时，最好先用菜刀将青椒拍瘪，然后用手指肚或拇指和食指按住青椒切割。
用菜刀将青椒切丝，然后放入盘子或盆中备用，千万不要用手抓放在盘子里哦
炒青椒时，尽量用勺子或铲子把青椒放入锅中，要记住，千万不要用手抓哦。