火锅真是个神奇的美食，最适合和朋友聚餐时想用，大家围坐在一起，吃着热气腾腾的火锅，再来两瓶啤酒，真是人间美味，尤其现在天气逐渐转凉，如果能吃上热乎乎的火锅，真是太温暖了，那么大家调火锅蘸料时，都喜欢怎么调制呢，下面就教大家最地道的5款蘸料，吃货人手一份，老板看了不会上假肉。
一、蒜蓉香油
配料有蒜、香菜、葱、熟芝麻酱、盐、花椒油和香油。香油和蒜蓉绝配，如果吃的是辣锅，那么这款蘸料一定是必备，不仅可以杀菌还能去除菜上粘的辣油，再配上蒜蓉和香油的味道，非常美味。
二、经典芝麻酱
配料有芝麻酱、豆腐乳汁、甜面酱、韭菜花、熟芝麻、香菜碎、葱、卤虾油、辣椒油、花椒油和香油。非常传统的调料方法，非常适合北方人，让人百吃不厌，而且自己在家也能调制。
三、熟芝麻、碎花生
配料有榨菜末、香菜、香葱、蒜、熟芝麻、花生碎、辣椒粉、香油和生抽。将芝麻酱放入碗中，可以先加适量水稀释，然后加入榨菜末和胡椒粉搅拌均匀，最后放入花生碎及其他材料，爱吃辣的朋友会非常喜欢这款。
四、豆瓣豆豉蘸料
郫县豆瓣酱、永川豆豉、姜、香葱和香油。四川两大特色食材搭配在一起，现在热锅中放香油，然后将郫县豆瓣酱、永川豆豉放入翻炒，最后放入姜、香葱，非常好吃。
四、番茄蘸料
蕃茄沙司、蕃茄酱、辣椒酱、白砂糖、茴香籽、熟芝麻、瓜子仁、香菜、香葱和生抽。南方人会很爱这一款，酸酸甜甜的，很好吃。
这就是最地道的5款蘸料，吃货们基本上都是人手一份的，老板一看你这么调蘸料就知道你是内行，当然不敢给你上假肉了，大家学会了么？