蒜蓉辣椒酱
之前给我弟弟妹妹做的辣椒酱，朋友看到了，说让我帮他做一瓶，现在做好了，不知道喜欢不喜欢。
原料：青辣椒、朝天椒、红辣椒、蒜头米、番茄、酱油、盐、蚝油、白砂糖、白醋、花生油。
做法步骤：
第1步、蒜头米剥皮，洗干净沥干水分备用。
第2步、把所有的辣椒洗干净，沥干水分备用。
第3步、平底锅放花生油，倒入榨好的辣椒和切碎的蒜头米。（辣椒太辣了，所以我用榨汁机榨的。蒜头米是我手工剁的），再加入一个番茄，用榨汁机榨好。
第4步、开大火炒，炒出香味，转为中火炒5到10分钟，然后放入盐，酱油，蚝油，白醋，白砂糖炒均匀，最后放凉，装进瓶子中。（我这次做的蒜蓉辣椒酱放的花生油比较多）
第5步、这是加了酱油……的调味料的蒜蓉辣椒酱，味道棒棒哒。
第6步、美味的蒜蓉辣椒酱就做好了，冬天再也不寂寞了。
小贴士：
1辣椒的比例看个人的喜欢，我比较重辣，所以朝天椒放的比较多。2盐稍微放多点，辣椒酱的味道才够味。3番茄看个人喜欢，但是要放少许的白砂糖和醋调味。4这个辣椒酱我放了花生油去炒会比较香。
来自美食天下天涯豆豆的作品。