01
状如“子弹头”辣中带甜
对环境、土壤的要求极高
说起湖南长沙县的东山光皮辣椒，可是很多长沙老口子记忆中的下酒菜。东山光皮辣椒，皮肉厚实、颜色鲜红，状如“子弹头”，口感辣中带甜，做烧辣椒、蒸辣椒、擂辣椒都是一绝。
“在别的地方种的话，不蛮挂果，只有在浏阳河两岸种的辣椒，才结得好。”东山光皮辣椒味道虽好，但它对环境和土壤的要求极高，需要在砂性土壤上生长。
*兴镇已经有年的东山光皮辣椒种植历史，曾经达到亩的种植规模，更是连年出口国外。上世纪八九十年代，随着产量更高的湘研、湘妃等品种在湖南大规模种植，产量低、种植要求高的东山光皮辣椒的种植面积逐年减少。
02
千万资产不顾家人反对
回乡投资百万元种辣椒
邓勇是土生土长的长沙人，从小在外婆家长大，对外婆做的烧辣椒念念不忘。邓勇做了20多年的建材生意，生意场上顺风顺水，坐拥千万资产。年，在亲友的一遍反对声之下，他放下曾经的生意回到*兴镇，投资多万，包下15亩地种起了东山光皮辣椒。
东山光皮辣椒是出了奇的难“伺候”，邓勇对追肥、管理更是一窍不通，“也没人指导，看着辣椒树上趴着病虫害，辣椒烂在地里，很心痛。”
“这种已经被虫子咬一个孔进去了，可以装点杀虫灯，减少一些叶蛾，”湖南省蔬菜研究所副所长杨建国听了邓勇的求助后，来到现场进行把脉问诊，对阵下药给出良方，“那还得打炭疽病的药，最主要的还是虫子的原因，下一步的话还要进行‘提纯护壮’。”在杨所长的指导下，东山光皮辣椒品质更优、更易于管理。
03
7月上市量少品优
市场价30元一斤
邓勇现在种了50亩的东山光皮辣椒，从7月上市，每天产出斤左右，预计可以持续到12月。因为产量少、品质优，东山光皮辣椒的市场价能卖到30元一斤，但还是供不应求。
邓勇是第一个大规模种植东山光皮辣椒的人，是第一个吃螃蟹的人，现在，他遇到的问题还很多，不过，每天收获红彤彤的辣椒，他相信只要“霸得蛮”，东山光皮辣椒一定能重回长沙人的餐桌。