辣椒炒肉是一道深受人们喜爱的家常菜，特别是在寒冷的冬天，吃点辣椒来暖暖身体是个不错的选择，再加上点肉一炒，简直完美。辣椒炒肉的食材还有做法看起来都非常的简单，但实际做起来的时候却还是会出现一些问题，这就证明有一些细节仍然需要我们注意。辣椒炒肉常见的一个问题就是肉都炒老了，但是辣椒却还没熟，这就可能是你炒辣椒和炒肉的顺序弄错导致的。那做辣椒炒肉的时候，到底是应该先炒辣椒还是先炒肉呢？下面小编就把辣椒炒肉的正确做法分享给大家，照这个方法做，绝对的鲜嫩美味，超级好吃。
食材：g五花肉、g辣椒、少许生抽、适量食盐、适量油。做法步骤：
1、准备好所有的食材，猪肉洗干净之后切片，放到一个小碗里，加入适量生抽用手抓匀，腌制一会；辣椒洗干净切片。
2、锅中倒入少许油，油热之后下入五花肉片煸炒至变色出油即可盛出待用。
3、锅底留油，下入辣椒片进行翻炒，撒上适量的食盐。
4、煸炒至辣椒开始爆皮、变皱加入肉片炒匀，翻炒均匀即可出锅，不用炒太久。
小贴士：辣椒炒肉先把肉炒至变色之后盛出，然后开始炒辣椒，辣椒炒到断生、变皱之后下入肉片一起炒匀即可出锅，这样炒出来的肉片非常的鲜嫩，辣椒也不会有炒不熟的现象，非常的好吃。
现在大家知道辣椒炒肉的正确做法了吗？大家下次有机会可以试一下，保证好吃。你还有哪些辣椒炒肉好的方法或者技巧，都可以在下方留言讨论哦。如果你喜欢小编的文章，记得