哈喽，小伙伴们大家好，小编这次给大家带来了一道非常鲜美可口的，家常小炒肉这道美食是我们生活中不可少的一道家常菜，在我们生活中只要能学会几道家常小炒的做法，不管到哪里都是能填饱自己肚子的，至少是不会饿着，小编刚刚开始学做饭菜的时候，动不动就是鸡蛋炒辣椒，或者就是西红柿炒鸡蛋，这些的做法慢慢吃也就腻了，只有不断地学习才能作出新的品种来，众所周知猪肉的做法是相当多的。
比如：水煮肉片、香煎猪肉片、红烧肉、回锅肉等，猪肉的做法实在是太多了，小编唯独喜欢这道家常的小炒肉，感觉吃起来油而不腻，肉片香味四溢，汤汁香辣十足，真的是一道非常不错的美食，这道小炒肉小编是从小吃到大的，每天吃都不会觉得腻，猪肉在小编那边是必不可少的一道美食，基本上每天都会跟猪肉打交道，这道家常的小炒肉其实就是辣椒炒肉，走出去这道美食的身影也是无处不在的，这道美食其实并不难。
小炒肉只要你自己掌握了技巧，基本上都是能够学会的，这道美食主要食材主要就是猪肉，然后加上一点点配料炒出来的味道还相当好吃的，肉在下锅之前用生抽，跟料酒泡一下味道会更加的美味，小编学这道美食的时候还是一个人独自在家里，被迫的让自己去学习做菜，那一次她们都出去玩了就把小编一个人丢在了家里，在没办法的情况下只有小编自己用手去做菜了，第一次做这道美食的时候是有点困难的，因为不知道该怎样去操作，后来自己僵硬的去做了这道美食，然后发现这并不是很难，慢慢的自己就适应了这道美食的做法，也就做得很出色了，下面小可爱们跟着小编一起来学习这道美食的做法吧。
需要的食材：五花肉、辣椒、姜、蒜、蚝油、老抽、油、生抽、鸡精、盐
第一步：先把猪肉去皮，然后再清洗干净，切好片装到盆里，放生抽先侵泡10分钟左右，然后再把辣椒、姜、蒜洗干净切好放到一边。
第二步：等肉快要泡好的时候起锅烧油，油开的时候把肉放下去加入适量的盐，翻炒均匀一直把肉炒到变色的时候，再往锅里面加水，只需要多加入这1步，开小火慢慢的煮这样煮出来的肉质才会香味四溢，汤汁香辣十足。
第三步：等到水快干的时候，把姜、蒜、辣椒放进去加入适量的盐翻炒均匀，再次盖上锅盖煮一会，加入蚝油，老抽、生抽调色，要出锅的时候加入适量的鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
这样的美食做法是不是相当的简单啊，做小炒肉时，教你多加1步，这一步就是加入肉之后立马加盐，这样做出来的小炒肉就会香味四溢，汤汁香辣十足，小伙伴们有没有学会呢？如果没有学会的话也不要气馁，照着小编的步骤慢慢的来总能学会的，如果有喜欢的小伙伴就给小编一个