干辣椒用温水泡好备用
牛肉切薄片，我选用的是牛上脑
锅中放入少许的油，放入葱花，
然后放入牛肉，炒制变色，感觉快熟了以后
放入泡好的干辣椒，放盐，老抽少许，酱油
少许白糖提鲜，少许牛肉粉，放一汤匙水，
蒜末一勺，然后盖上盖子焖“5”分钟
最后出锅，爱吃辣放点辣椒面
这样干辣椒炒牛肉就做好了，
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