农家小炒肉
农家小炒肉，也就是青椒炒肉。主要食材是五花肉，青椒。为饭桌上的家常菜，口味微辣，淳朴自然。
原料：精五花肉、杭椒、洋葱、料酒、生抽、辣味豆豉酱、盐、姜末
做法步骤：
第1步、食材备好
第2步、五花肉去皮切成薄片，带皮也行，个人不喜欢
第3步、洋葱，杭椒切成块
第4步、辅料备好
第5步、不粘锅烧热放入，辣椒片，洋葱片翻炒，不用放油的
第6步、炒的蔬菜微微发皱，发点焦*盛出待用
第7步、切好的五花肉片放入锅里
第8步、中火煸出油脂
第9步、放入姜末煎炒出香味
第10步、放入一勺豆豉酱炒香
第11步、喷入少许料酒翻炒均匀
第12步、加点生抽翻炒入味
第13步、倒入杭椒，洋葱，适量盐翻炒均匀
第14步、翻炒均匀出锅了
第15步、成品图简单易做又好吃的下饭菜
小贴士：
这个菜全程不用放一滴油，只凭猪肉本身的油脂肉片儿劲量切的薄厚一致，炒出的肉才好吃
来自美食天下美女天天在下厨的作品。