本文转自百家号作者美食每时推荐语：真是勤劳的老妈妈，这种民间的味道是最纯粹的，不添加任何的添加剂，只有在自己独自旅游的时候才能探访到在这样有吃有玩有意义的好地方。
对于无辣不欢的人来说，无论吃什么美食都想要沾上点辣椒酱才会觉得好吃，而且现在很多店铺里面自配的辣椒酱一点也不辣，很多人都恨不得自己随身带上一瓶辣椒酱呢，而且对于爱吃辣的人来说家里一定会有辣椒酱，而且只有更辣的没有微辣的口味。不过现在很多市民上卖的辣椒酱的口味并不是每一个人都满意的辣度，那不妨我们自己来做适合自己口味的辣椒酱呀！农村妈妈在家做辣椒酱，制作过程很简单，但味道却十分香辣！
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图中的阿姨这次就是要自己制作辣椒酱，生活在农村里很多人都习惯，只要是自己想吃的能自己做就最好了，一般能自己做的就不会去外面买呢。所以对制作辣椒酱这种食物，对长期生活在农村里的阿姨来说就很简单啦。每一次都会制作上很多辣椒酱，又可以自己吃也可以送给亲朋好友呢
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首先就是采摘一些新鲜的辣椒，清洗干净这就是第一步骤啦。不过从图中就看的出来阿姨自己种植的辣椒，个头还是很大的呢，红彤彤的一片让人看起来就觉得辣辣的呢！
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清洗好辣椒后就把辣椒放在阳光下稍微晒干，时间不需要久，只要看到辣椒上没有水分就可以了呢。毕竟要腌制的食物就不要带有水珠啦，这样制作出来的辣椒酱才会更加好吃呀
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随后阿姨就把辣椒给去掉头跟去掉尾，不过个人建议在擦切掉辣椒不要部分的时候还是戴个手套比较好，先不说卫生的问题，主要是辣椒会辣到手指，所以能避免我们就要避免让自己的手受伤啦。随后阿姨就把辣椒给全部切碎，越小粒就自热越好啦
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阿姨把切好的辣椒就放在一个大盆子里，里面加上了大量的食用盐，还有阿姨自己家酿的白酒，下白酒的辣椒酱小妖倒是第一次见呢。不过你们自己做的话，倒是可以找普通的白酒来代替就可以了，这样辣椒酱就算是做好，这个做法是不是很简单呀
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随后就只需要把这些辣椒酱装在一个瓶子或者罐子了就可以了，腌制上一小段时间就可以食用啦，满满都是用辣椒做成的辣椒酱，这次还不辣到和你口味就没有道理了呀！而且不需要吃的时候放在冰箱即可了，不知道你们学会了这款辣椒酱的制作过程了嘛？
原文标题：农村妈妈在家做辣椒酱，制作过程很简单，但味道却十分香辣！发布日期：12-:10原文作者：美食每时