农村地方总存在有很多的植物，看到外表多数平凡无奇，但也总有一些长得比较特别的。小小植物的作用其实都很大，尽管不像动物到处能活动，但是植物扎根土地也有它们存在的意义。就像是农村山林一般，长有许许多多的杂草，看到很多都毫不起眼，但是当你真正去了解到，还是会惊叹大自然果然万分神奇。农村人知晓各种常见杂草的好处，一些拥有极好药用疗效的，就常被广泛使用到。
尽管看到多数杂草都不怎么样，但也总有一些比较特别的，就好比农村田地一种草比辣椒还辣，总被当害草除掉，却是天然的酒曲！这种草其实长的不怎么样，甚至远看根本毫不起眼，但是当你走近来，却又能见着一片片绿叶上有黑斑，实在是十分的有意思了。这种会辣的草其实很有价值，它既能食用，也能做药用，尤其最有价值的部分，就是成为一种天然酒曲，好处当真是非常的多了。
不知道你们有认识这草的吗？它的学名其实就叫做“辣子草”，也有别名为兔儿草、铜锤草的。虽然长得小小一株，但是它总会很快长出大片来，所以还是挺好找到的。河边土地湿润，也是这种辣子草最喜欢出现的地方，还记着小时候就总会跑去河边找，寻见就掐一大把辣子草回家，只要它的嫩芽部分，回家可以直接给蒸熟了，就能做成一道十分美味的天然凉拌菜吃，口感清脆又爽嫩，可是菜市场任何的蔬菜，都无法比拟的超级美味呢。
不过它也是田间杂草的一种，会在一些水田地里生长出来，农民看到就挺厌恶的，因为汲取了农作物的养分，就会导致植物生长不好，所以都会直接就给拔除掉。虽说这辣子草确实有害，但是益处也不少，既可做成凉拌菜吃，也因被发现有特别的作用，所以一些农村地方就会常用来制酒曲。采集大把的辣子草，直接揉出汁水来，就是最好的酒曲和甜曲原料了，可以用来酿酒使用，完全纯天然的炮制方式，不仅口感醇厚，还十分的养身。
药用更可治扁桃体炎、咽喉炎、急性*疸型肝炎等疾病，效果都是十分显著的，当然我们得遵医嘱来使用才可以。而除此之外，辣子草因为自身特别的气味，对于蚊虫叮咬也有驱祛的作用，夏季总是蚊子最多的时节，这小小辣子草就等同于驱蚊的天然熏香，一点都不用怕蚊虫近身了。农村很多老人家就懂使用它，完全发挥了最大的价值，十分的管用。不知道你们又见没见过这好处诸多的“辣子草”呢？