农村地方总存在有很多的植物,看到外表多数平凡无奇,但也总有一些长得比较特别的。小小植物的作用其实都很大,尽管不像动物到处能活动,但是植物扎根土地也有它们存在的意义。就像是农村山林一般,长有许许多多的杂草,看到很多都毫不起眼,但是当你真正去了解到,还是会惊叹大自然果然万分神奇。农村人知晓各种常见杂草的好处,一些拥有极好药用疗效的,就常被广泛使用到。
尽管看到多数杂草都不怎么样,但也总有一些比较特别的,就好比农村田地一种草比辣椒还辣,总被当害草除掉,却是天然的酒曲!这种草其实长的不怎么样,甚至远看根本毫不起眼,但是当你走近来,却又能见着一片片绿叶上有黑斑,实在是十分的有意思了。这种会辣的草其实很有价值,它既能食用,也能做药用,尤其最有价值的部分,就是成为一种天然酒曲,好处当真是非常的多了。
不知道你们有认识这草的吗?它的学名其实就叫做“辣子草”,也有别名为兔儿草、铜锤草的。虽然长得小小一株,但是它总会很快长出大片来,所以还是挺好找到的。河边土地湿润,也是这种辣子草最喜欢出现的地方,还记着小时候就总会跑去河边找,寻见就掐一大把辣子草回家,只要它的嫩芽部分,回家可以直接给蒸熟了,就能做成一道十分美味的天然凉拌菜吃,口感清脆又爽嫩,可是菜市场任何的蔬菜,都无法比拟的超级美味呢。
不过它也是田间杂草的一种,会在一些水田地里生长出来,农民看到就挺厌恶的,因为汲取了农作物的养分,就会导致植物生长不好,所以都会直接就给拔除掉。虽说这辣子草确实有害,但是益处也不少,既可做成凉拌菜吃,也因被发现有特别的作用,所以一些农村地方就会常用来制酒曲。采集大把的辣子草,直接揉出汁水来,就是最好的酒曲和甜曲原料了,可以用来酿酒使用,完全纯天然的炮制方式,不仅口感醇厚,还十分的养身。
药用更可治扁桃体炎、咽喉炎、急性*疸型肝炎等疾病,效果都是十分显著的,当然我们得遵医嘱来使用才可以。而除此之外,辣子草因为自身特别的气味,对于蚊虫叮咬也有驱祛的作用,夏季总是蚊子最多的时节,这小小辣子草就等同于驱蚊的天然熏香,一点都不用怕蚊虫近身了。农村很多老人家就懂使用它,完全发挥了最大的价值,十分的管用。不知道你们又见没见过这好处诸多的“辣子草”呢?