“青枝绿叶果儿长，辛辣甘甜任人尝”。
在麻城市宋埠镇彭店村的辣椒种植基地里，今年的第一批青椒已迎来采摘季，麻城市兆至蔬菜专业合作社负责人肖明兆正在大棚里查看辣椒分级情况。
“这种一级辣椒，在外面卖13.8元一斤。”一斤辣椒能卖出13.8元的“天价”，放在过去，彭店村的椒农们想都不敢想。可如今，彭店人有的是底气。村民周正齐：“现在，种植技术、种植条件都不一样了，薄皮椒好吃，算下来每年收入都过10万了，有钱了。”
深耕辣椒产业20年，彭店村的辣椒从名不见经传到变为远近闻名的“鄂东蔬菜第一村”“中国辣椒第一村”，出产的辣椒被评为“全国十大名椒”，彭店村凭的是什么呢？“胜在品种，赢在味道。”肖明兆介绍说：“我们的辣椒适微辣，还带有点甜，江浙人特别喜欢。”
要种就种市场需要的辣椒。在彭店村辣椒产业转型的过程中，彭店村村两委结合市场需求和湖北地区生产实际，与湖北省农科院专家团队合作选育出皮薄、口感好的优质多抗系列辣椒新品种“鄂椒薄皮1号”“佳美”等5个新品种，实现辣椒品种的更新换代。同时，在肖明兆等几个*员种植户支持下，建立示范田，集成4项提质增效高产栽培技术，有了科技加持的麻城辣椒，市场竞争力大大提升。
随着“基质育苗”“多层覆盖高效栽培技术”“优质高产栽培技术”“水肥一体化”“病虫害绿色防控”等栽培管理技术的大力推广，有效解决了农民育苗难、辣椒上市晚、油沙土保水保肥效果差、病虫害防控难等问题，彭店村辣椒产业走上了绿色高效发展的快车道，辣椒亩产从斤猛增到0斤。
初春时节，当其他地区的辣椒才刚刚成熟的时候，彭店村的椒农们已开始数起了钞票。在村口辣椒收购点，前来售卖辣椒的村民络绎不绝，工作人员有条不紊地过秤、分拣、打包、装车。刚刚卖完斤辣椒的村民周佑生一脸自豪：“我们种的辣椒不愁销。”
春提前、秋延后，让彭店村的辣椒从每年4月一直能卖到12月底，经过保鲜处理，甚至能延后到春节销售。拉长的销售季，不仅让当地椒农赚得盆满钵满，全村为“椒”而忙的产业链条也逐渐形成。
不一样的村庄，不一般的“辣”。
“我们村12个自然湾有19个蔬菜种植合作社、辣椒销售公司，实现了种植、销售、运输一条龙。”彭店村村支书胡长春告诉记者。如今，行走在彭店村，你会看见绵延数公里的辣椒大棚气势恢宏，这里不仅成了湖北省辣椒产业的“赛场”，更是彭店村村民的“致富场”。谈及未来发展，胡长春信心十足：“下一步，我们还要继续扩大辣椒产业规模，推动一二三产业融合发展，打造出一个品质优、市场好、名气响的麻城辣椒公用区域品牌。”