你每天是不是经常加班熬夜，而且每天起得都很晚，要看上班就要迟到，就连早餐都顾不了，每天早上都饿着肚子敢着去上班。
但是这些对于一个烹饪技术老道的人来说，其实只要能够用技术解决的事情，那都不是事，今天天赐就来给大家分享一道美味酸爽，还特别能够醒瞌睡的美食“酸辣粉”。
那么下面我们就来讲解一下具体的制作方法。
首先食材准备：
芋头粉条克。
油麦菜，精盐，大蒜，辣椒面，花生米，芝麻，酱油，小葱，香菜，老陈醋。
制作过程：
1.我们将粉条改刀成10厘米的长条，然后放入盆中，用开水浸泡，然后将油麦菜清洗干净后去头，小葱切葱花，香菜切小段备用。
2我们将大蒜剁成蒜泥，放入碗中，加入辣椒粉，芝麻，然后用热油把他浇出香味，搅拌均匀，做成辣椒酱备有。
3.上锅烧水，水开后下入泡发好的粉条，煮两分钟，在加入油麦菜煮到断生即可捞出滤干水分，装入碗中，在倒入调好的辣椒酱。
最后再加入花生米，精盐，酱油，老陈醋，葱花，香菜，适量的汤汁，进行搅拌调味，知道口感满意为止。这样一道又美味，又酸爽的酸辣粉就制作完成。
美食小贴士：粉条一定要用温水泡发一下再煮，这样口感比较劲道，而且还能节约烹饪时间，用热油把辣椒和蒜泥爆出香味，以上两点就是制作酸辣粉的关键，如果喜欢吃荤的朋友，可以添加一些肉末，和煎炸荷包蛋，在配上一杯牛奶，这样更加营养。
又到了和大家说再见的时候了，今天就给大家分享到这，真诚期待你的留言指教，