北京正规扁平疣医院 http://news.39.net/bjzkhbzy/210119/8605173.html农家嫂子透露：独家腌制辣椒的做法，多加1步，开胃下饭吃着顺口生活显然不只是大鱼大肉，很多人总是抱怨自己克制不住自己的嘴，又担心发胖又想大口大口吃肉，那么我们今天要为大家介绍的是，腌制辣椒的做法，我们知道辣椒是我们每天必不可少的配菜，但是我们步知道辣椒在农家的做法多种多样，特别是腌制辣椒的做法。那么普通的腌制辣椒朋友们肯定吃过，而我特意去请教了开农家乐的嫂子，他们有自己独家腌制辣椒的做法，做法简单，开胃下饭，只需要多加1步，腌制一天就可以开吃啦，那么我们话不多说，接下来我们要准备好新鲜的食材。准备好青线椒和红辣椒3斤即可，50克生姜，大蒜50克，小米椒80克，花椒10克，酱油半勺，食用盐30克，白糖10克，白酒5克。那么准备好新鲜的食材之后，把所有的食材清洗干净沥干水分后，我们顺着辣椒切成圆圈状，切的越细小越容易入味，腌制时间也越短，那么其实腌制辣椒香不香，在于一配料，这味就是花椒，而很多人腌制辣椒并没有放花椒，并且还需要多加这1步，辣椒才能吃着开胃下饭。首先我们把锅给烧热，然后倒入食用油，接着把花椒倒入，油热花椒30秒，就能够让花椒爆香只有多加这一步，花椒才会把香味挥发出来，再搭配一起腌制辣椒，那么这味道肯定跟你以往的腌制辣椒不同，接着我们把生姜切削小片，大蒜也分成小段。那么这时候就要正式腌制啦，准备一个空盆作为容器，接着把所有的食材全部装入盆中，这时候加入食用盐，半勺酱油，白糖，白酒，以及热好的食用油。戴上手套以防辣手，翻滚的搅拌均匀，一般需要搅拌5到10分钟即可。那么最后准备一个坛子，把食材全部倒入，最底层放入爆香后的花椒，食材倒满之后，把坛子口密封，腌制24小时就可以开吃啦，那么这方法简单易做，重要的一步还是来自于爆香花椒热油，很多人都没有多加这一步。那么朋友们你们学会了吗，农家嫂子透露的这种腌制辣椒新做法，非常简单，吃过后都觉得开胃顺口