铛铛铛~今日份的美食分享来喽
快点来接收今天的美食
今天和大家分享的是一道湘菜
农家小炒肉
微辣鲜香，超级好吃哟~
一起来学习怎么做吧
农家小炒肉，又名辣椒炒肉，是很多人聚餐必点的一道菜，也是一道著名的湘菜，以爽辣滑嫩适口，成为很多人的家常菜心头爱。今天郑州北方烹饪学校的师生将会给大家分享农家小炒肉最家常好吃的做法，风味无穷的小炒肉马上就要出锅喽~
主料：五花肉g
配料：青椒3个，红椒1个，大蒜3瓣，豆豉适量
调料：生抽适量、辣妹子酱、食盐、白糖、味精、鸡精、食用油若干
制作步骤
1、青红椒洗净切菱形，五花肉切片，大蒜切片，豆豉用水泡约1分钟；
2、热锅凉油放入五花肉煸油，根据自己喜好选择煸油程度；
3、放入大蒜，辣妹子酱，煸香炒出红油，下豆豉，淋少量生抽下入青红椒继续翻炒约30秒；
4、加入食盐，味精，鸡精，白糖调味一起翻炒，翻炒均匀出锅装盘即可。
温馨提示
1、可以使用五花肉而不用肥瘦分开的肉；
2、如果喜欢辣，最好使用湖南本地的青椒；
3、避免猪肉粘连，一定要热锅凉油。