姜是我们日常生活中经常使用的一种调味品，其实生姜还是一味治疗多种疾病的良药，很多人只知道生姜的调味功效，对它的疾病治疗功效，知道的很少，
生姜还可以用来保养身体，里面含有众多营养成分，比如挥发油、焦辣素、树脂、淀粉等。只要合理使用，身体就能收获很多好处，现在流传着很多关于生姜的妙用，比如大家非常熟悉的“醋泡姜”。
在妈妈辈儿的人通常会认为用醋来来泡生姜可以中和生姜辛辣的味道，还可以提升两种的营养价值，适当吃一些，可以给身体带来很多的好处。那究竟这个说法是对的吗？下面为大家讲解一下。
吃“醋泡姜”能治病吗？
醋泡姜的原料只是生姜和醋，虽然它们都能起到保养身体的作用，可是从本质上来说，两者都是非常普通的食物，吃醋泡姜是不能治病的。但是它可以预防疾病。
因为醋和生姜不在药理范畴之内，就算有很好的养生功效，也只能作为食疗起到辅助作用，他可以合理使用能起到养生效果。
长期食用醋泡生姜，会对身体有什么好处
1、降血脂
醋泡生姜，使生姜里的一些成分融入到醋中，能促进血液循环，并降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建议高血脂、高血压患者适量食用。
2、治疗关节炎
姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，每天食用2到3片醋泡姜，或服用醋20ml左右，能辅助治疗关节炎。
3、治胃寒
夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用醋泡姜有助于温脾胃，以防病症恶化严重。
4、治疗失眠
醋泡生姜的液体在晚上泡脚时加入一小勺，口服30ml左右泡过姜的醋，每天泡半小时（其间可加热水以保证水温适合），连续坚持半个月，可消除失眠多梦症状。
5、伤风感冒
姜用于解表，主要以发散风寒为主，能治疗感冒轻症，醋泡姜，能促进全身血液循环，促使毛孔张开，汗液流出，防治感冒。
6、腹痛腹泻
肚脐是人体对外界抵抗力最薄弱的部位，加上夏季人的胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在有空调的场所容易受冷热的刺激引起胃肠功能的紊乱，
导致致病菌的入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。适当吃些醋泡姜或者喝些姜汤，能起到防治作用。姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。
7.延缓衰老
随着年龄的增长，身体各项机能就会出现衰退，人体在代谢过程中会产生一种叫作氧自由基的物质，不仅会加速衰老，也会增加患癌的几率。
想要延缓衰老，降低患癌的可能性，可以适当吃一些醋泡姜，因为生姜中含有姜辣素，进入人体之后会产生抗氧化本酶的成分，与体内的氧自由基，从而达到延缓衰老的功效。
醋泡姜的一些注意事项
醋泡姜早上吃最好：早晨是气血流注阳明胃经之时，而姜擅宣发阳明经的阳气。此时吃姜，可以生发胃气，促进早餐的消化，并且姜性温，味辛，食用可以暖胃，并且能加快血液流动，有提神醒脑的功效，使一天精神奕奕的开始。
醋泡姜一天吃多少合适：醋泡姜虽好，但是也不宜过多食用，一般建议一天吃2-4片即可，醋泡姜中含有丰富的醋酸和姜辣素等刺激成分，食用过多可能会引起肠胃不适；另外，醋泡姜味辛性温，若是食用过多容易加重体内的燥热之气，从而可能易诱发上火症状。
不建议空腹食用:醋泡姜中含有醋酸、姜辣素等刺激成分，而如果胃内没有食物的干预，这类成分更容易与消化壁接触，对其刺激更大，从而容易引起腹痛等肠胃不适症状，所以一般不建议空腹食用醋泡姜，胃肠不适者更甚。
什么人不建议吃醋泡姜？
1、内热严重的人群
不能吃醋泡姜平时患有肺热咳嗽和胃热呕吐以及痔疮出血的人群，多是因为身体内有热*，这种情况下，他们是不能吃醋泡姜的，不然会让这些症状加重，对病情恢复不利。
2、阴虚体质的人群
醋泡姜阴虎体质也不能吃醋泡姜，阴虚体质最明显的表现就是手心脚心发热和口干眼干以及皮肤干燥，醋泡姜会让人体阴虚的症状加重，会让这些不良症状更加明显，危害人们的身体健康。
3、肝炎的人群
吃醋泡姜平时患有肝炎的人群，也不能吃醋泡姜，因为肝炎病人吃醋泡姜以后会引发肝火过旺，加重肝脏炎症，对肝火病情控制不利，
如果平时肝功能不好，食用醋泡姜引发肝火过旺，可以吃一些舒肝理气的食物，像山楂、菊花等，就都是清除肝热的理想选择。
生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。