“hello大家好哇，这里是井冈工社，今天我又来给大家说美食了，有没有很期待呢，进来了就点个
2、将片下的鱼肉鱼皮朝下，贴着大刺根部划一刀，将那一条鱼肉切下来；鱼尾部分也切下来。
3、分好的鱼肉，两片鱼排，两条鱼脊肉，两块鱼尾巴肉。
4、将鱼排部分顺着鱼刺改刀，鱼肚子那边保持连接；将花刀过的鱼排加葱姜碎生抽蒸鱼豉油胡椒粉盐抓均匀，腌上10分钟。
5、排盘，可以看情况再淋一次蒸鱼油，盘底放姜片和葱段。
6、水开后上锅，蒸10分钟。
7、将好时另起一锅，将烹调油烧热，浇在鱼身上，放上小葱碎即可。
三、肉末鸡蛋蒸豆腐
鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。
內脂豆腐一盒，鸡蛋2个，肉末50克，粉少许，盐、料酒、姜末、辣椒酱、食用油、葱花各适量
1、豆腐切小丁盛入容器备用。
2、鸡蛋划散加入三分之一茶匙盐和鸡蛋等量的清水；将调好的蛋液倒入豆腐上锅蒸15分钟左右。
3、另起油锅倒入适量的底油烧至七成热下姜末爆香，下肉末煸炒，加入料酒、辣椒酱一起煸炒放入少许鸡粉调味，炒至肉末熟透。
4、蒸好的豆腐取出，将炒好的肉末浇在鸡蛋豆腐上即可。
四、玉米鲜贝粒
玉米胚里面是含有丰富的亚油酸等多种不饱和脂肪酸，是可以很好的保护血管和促进大脑发育，尤其是玉米含谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢；孩子常吃些鲜玉米，具有健脑、提高记忆力作用。
玉米可不仅仅可以用来做主食，用它的甜来衬托出鲜贝的鲜是再合适不过的了。
山药1小段，胡萝卜1小段，甜玉米粒克，扇贝肉克，豌豆粒1小把，白胡椒粉1小撮，料酒5毫升，盐少许，油30毫升，生粉5克
1、扇贝肉用白胡椒粉、*酒和生粉拌匀，略腌渍入味；甜玉米粒控干。
2、山药去皮切成1cm见方的小丁，胡萝卜去皮切成略小的丁。
3、豌豆汆烫至熟捞出过凉备用。
4、炒锅大火烧热，注入油烧至三成热，调成小火，把扇贝肉滑入锅中炒至变色盛出。
5、炒锅留底油，大火烧至5成热，放入胡萝卜丁翻炒片刻，然后加入甜玉米粒、豌豆、山药丁和扇贝肉快速翻炒，出锅前调入盐即可。
五、海带豆腐汤
海带除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是丰富，适量食用对人体好处多多。
海带克，豆腐一块，冷冻对虾6个，香菇6朵，高汤、蒜苗、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、香油各适量
1、锅中烧开水，把洗净切好的海带和香菇放入煮上2分钟过凉备用。
2、炒锅稍倒一点香油，爆香葱姜末；放入海带和香菇翻炒一下。
3、把炒过的海带和香菇放入砂锅，加入高汤（或清水）大火煮开，把虾放入，加入一点料酒，煮上10分钟。
4、把切好的豆腐放入继续煮上5分钟；加一点盐，胡椒粉，鸡精调味，最后撒一些蒜苗关火。
“当然了，除了小井说的这5道家常美食，肯定还有一些是我不知道的，如果还知道别的菜谱或做法，不妨留言与我们交流一下吧！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！