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TUhjnbcbe - 2023/12/31 19:53:00
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闽南五香卷

五香卷,炸豆皮的脆皮口感,配上鲜香的肉馅,一次吃一条不过瘾,在家也可以试着自己做,我觉得比包饺子还简单呢!

闽南五香卷

食材及调料:猪前腿肉,荸荠,洋葱,香葱,鸡蛋,薄豆皮,五香粉,生抽,蚝油,地瓜粉

做法:前腿肉,荸荠,洋葱,香葱切碎(前腿肉可以切稍微大点颗粒,我用刀剁的)生抽,蚝油,五香粉调味,鸡蛋一个,地瓜粉多些抓拌均匀;薄豆皮把肉馅卷起来,像春卷一样卷起来即可

油锅筷子冒小气泡将五香卷下锅炸,转最小火慢炸,9-10分钟(看肉馅多少而定哦!)

碎碎念:一次多做点,保鲜膜一个个裹起来,放冷冻保存,炸之前先解冻哦!

辣椒炒肉

辣椒炒肉这样做,米饭又得遭殃哦

食材:青椒,肉

做法:肉丝如图腌制10分钟,下油炒熟盛出;热油炒香蒜末,下入辣椒翻炒

倒入肉丝+酱汁,大火翻炒收汁就可以出锅啦

简单又下饭的青椒肉丝就做好啦

蒜香排骨

空气炸锅蒜香排骨

材料:排骨,蒜末,洋葱,料酒,生抽,酱油,十三香,盐

对于懒人来说,空气炸锅还挺好用的。

排骨冷水下锅+葱段+姜片+料酒焯水;焯水排骨洗干净+蒜末+洋葱+生抽+酱油+十三香+盐,腌制一个小时

空气炸锅度20分钟,中途翻面排骨;烤好的排骨装盘,撒葱花香菜即可

凉拌菠菜金针菇

这玩意清爽好吃真吃不腻呀!!一定要试试!凉拌菠菜金针菇这个搭配太清爽好吃了!很适合解腻,且酸辣过瘾,爽口不腻!

重点是没什么热量,吃再多也不怕长肉~

食材:菠菜、金针菇、蒜、小米椒、白芝麻

做法:沸水加少许盐和油,倒入金针菇焯熟捞出沥干;倒入菠菜焯熟捞出沥干;蒜末、小米椒、白芝麻淋上热油;加入2勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、半勺糖、少许盐拌匀

摆入菠菜和金针菇;倒入调好的酱汁拌匀

麻婆豆腐

麻婆豆腐,这么便宜的食材怎么会这么好吃!!

原料:嫩豆腐一块、郫县豆瓣酱一勺、猪肉馅一勺、葱末、青蒜末、淀粉一勺、花椒粉一小勺。

做法:锅起底油,爆香葱末和郫县豆瓣、加入猪肉馅炒香炒散。加入豆腐块,轻轻拌匀,加入1/3碗水,炖2到3分钟。加入淀粉水勾芡,加入青蒜碎、花椒粉,出锅!

tips:一定要用郫县豆瓣啊!!豆腐要稍微炖几分钟入咸淡味;没有青蒜碎加大蒜末也OK;没有花椒粉加花椒油也对味。

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