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TUhjnbcbe - 2024/3/7 17:06:00

西红柿到底是水果还是蔬菜?相信不少人都为这个问题纠结过,不管是蔬菜还是水果,可以肯定的是,西红柿是一种可以吃的食物,而且还是最常见的食物,但很多人都不知道,其实西红柿在被搬上餐桌前,也是经历了几十个难关,一路过五关斩六将,才有了今天的成绩,今天,小编就来给大家讲讲西红柿的过去与现在。

其实,西红柿在很久以前还有另外一个名字,叫洋柿子,包括现在也有人在这么叫,可能有人就会问了,为什么叫洋柿子,难道西红柿是西洋产物吗?对了,这玩意还真是由国外引进的,早在公元前年,美洲的印加人以及阿兹台克人就开始种植西红柿了,算下来,西红柿已经有将近年的历史了,不过,在走上餐桌前,西红柿还经历了一段极其坎坷的道路。

据有关资料记载,西红柿在走上餐桌之前,一直被人们当作植物观赏,也就仅此而已,直到16世纪中叶,法国一位画家,禁不住诱惑,决定貌似尝一尝,当他把整个西红柿吃完后,并没有等来死亡,反而被西红柿酸甜可口的口感所吸引,本以为西红柿的命运将会就此改变,从此走上正途,没想到半路杀出个“锡制餐具”,但当时人们不知道,西红柿里面的酸性物质可以将锡里面的铅给萃取出来,从而导致人们中*,于是,西红柿就这样被人们误解了很长时间。

直到18世纪后期,真相大明,西红柿的冤屈才得以洗刷干净,并且被人们搬上了餐桌,期间,西红柿传入我国,不过最早,西红柿的用途并不是用来吃的,而是用来喝的,公元年,《台湾府志》里面记载,“柑仔蜜,形似柿、细如橘、可和糖煮茶品”,这说的就是西红柿,当时台湾的同胞们认为,西红柿是可以用来煮茶喝的,当然,也仅此而已,直到清朝末年,才以食品的身份,吃进人们的肚子里,不过,此时的西红柿,种植数量有限,极少数有名的城市才会种植,因此,西红柿在当时也算是名副其实的奢侈品。

之后,不少商家,发现了西红柿身上的商机,于是就开始试着自己种植,果然,功夫不负有心人,西红柿被成功种植出来,之后,那些商家,就开始考虑在小城市推广一下,于是,为了融合中国人的口味,番茄炒蛋就此诞生,保留了自身酸味的同时,还被列入到了菜谱里面。

五味人生

时至今日,西红柿褪去昔日奢侈品的光环,当成普通蔬菜搬入寻常百姓家,也不再局限于当初的番茄炒蛋,更多的时候,作为配菜出现的它,配合各种味道的调料,融入到各种菜系乃至各种汤系里面,常见的有西红柿烧豆腐、西红柿炒饭、炒辣椒、还有西红柿鸡蛋面,还有记忆里的西红柿辣椒酱,可谓是,酸甜苦辣咸,五味占全了。

怎么样?没想到吧?原来咱们常吃的西红柿还有这么曲折的历史呢~

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