中国是一个美食大国，很多人对于美食都有独特的见解，有些食物的话不放点辣椒就很不好吃，其实对于每个中国人而言，吃辣都是非常擅长且愿意的，就算是是有些人有一些身体原因吃不了辣，但是很多人还是表示自己非常的能吃辣。
对于一些能吃辣的人而言，辣椒酱也是必不可少的一种调味品，说到辣椒酱就不得不提到一个品牌，叫做老干妈，相信对于很多中国人来说，即使没有吃过老干妈，也会听过老干妈，非常响亮的名字。老干妈在辣酱界也是非常的火爆，可能有人对于自己吃辣的口味非常的讲究，但是老干妈一定是表示非常的赞同，不管是什么口味的辣椒酱，老干妈都是很受欢迎。不仅是销量可观且稳定，在国外也有着非常好的市场，很多外国人表示也是非常喜欢吃老干妈牌子的辣酱。
▲老干妈
老干妈的名气
很多人可能不知道老干妈的出名的程度，用比家喻户晓已经不够了，虽然说很多消费者没有买过，但是一看到老干妈的牌子上的那张女人脸就知道到这是老干妈了。那么这个老干妈到底是何许人也，她就是陶华碧，其实老干妈的牌子上也是有她的名字，以前就是一个普通的做小吃店的，但是慕名而来是为了辣椒酱的，因为她们家的辣椒酱非常的好吃。所以后来，陶华碧正式成立了公司，开始对老干妈进行批量生产和销售老干妈辣酱。因此，不仅是老顾客的带动和新顾客的发现，老干妈凭借香辣的口感非常的受欢迎，也是远销海外。
▲老干妈
竞争者出现
正是因为远销海外，有一个叫做味好美的辣酱悄悄地站了起来，销量也是一直非常的稳定，而且这是一家外国企业，但是上市确实在中国。这些聪明的外国人在吃到老干妈之后一直也都是在研究，终于是摸清了中国人的饮食习惯，味好美也是成功拿下了占据了帮手的老干妈的地位，再加上中国人新一代的饮食习惯出现，味好美也逐渐变得受欢迎。
▲味好美
味好美进入中国市场已经有30年的时间了，并不是只做辣椒酱的，稍微了解一点的人都知道，味好美的番茄酱居多，很多人的家中的厨房里也许就有味好美的番茄酱。此外，他们的辣椒酱不同于国产品牌，辣中带甜，在小孩子这个市场中非常的受欢迎和老干妈这种香辣的辣椒酱不一样，老干妈更重要的是偏向于辣，不够辣可能不受到人们的喜欢，但是味好美是更加偏向于甜，甜美的味道也是吸引了很大的市场，在国内和国外都一样，味好美非常的受欢迎。
▲味好美
老干妈的反击
老干妈之所以这段时间被别的辣椒酱品牌追上，就是因为这独特的配方，这是老干妈最引以为豪的地方，在她的儿子接替了她的位置之后，居然选择了换掉配方这种做法，被换掉了也就意味着口味就没有了，顾客就会减少，口碑变差，销量变低。再加上味好美的竞争，陶华碧没有办法，只能选择重出江湖，再把配方换回来，也是经过各种运营，老干妈也是彻底的触底反弹了，如今的老干妈也是又一次登顶了。
▲老干妈
总结
但不论如何，之前换辣椒酱的行为还是让老干妈伤了元气，好在陶华碧及时制止。作为一个老牌的国产辣椒酱，老干妈也是一直在守住自己的底线。但是在销售界，很多商品都不是绝对的，众口难调，难免有人不喜欢，老干妈到底是会不会为了迎合市场口味做出改变，还是保持自己的风格，我们不得而知。也是希望老干妈能越做越好。