自制辣椒油秘方：这“3种”料缺一不可，拌什么都好吃，特香！
天气越来越冷。尤其是在这个时候，人们基本上每天吃饭的时候都要吃一点辣椒，暖暖身子，尤其是不管平常在家里面吃着炒菜还是做凉拌菜，少不了的就是辣椒了，而最受人们欢迎等，要数这些辣椒油，尤其是吃凉拌菜的时候，这些辣椒油里面的油是非常关键的，而且好的辣椒油不仅能让这些凉菜更加的入味，尤其是在冬天还能起到一个开胃的作用。那么今天就来教大家自制辣椒油秘方：这“3种”料缺一不可，拌什么都好吃，特香！
说到辣椒油大家都知道，虽然现在市面上的辣椒油种类特别特别的多，而且什么牌子的辣椒都有，但是买的那种辣椒油吃起来难免会感觉有一点腻，而且也非常不过瘾，所以在这个时候，如果有喜欢吃辣椒的朋友，还真的不如自己在家里面动手做一碗辣椒油，不仅吃起来香，最重要的是怎么吃都吃不腻，而且干净卫生，所以接下来就教大家怎么具体的去制作找到辣椒油，尤其是在制作多少辣椒油的时候，以下这三种调料真的缺一不可。
这三种调料分别是花椒，芝麻，五香粉，很多人都错误的以为在制作这道辣椒油的时候，其实都要把重点放在辣椒面上，但往往就是这样制作出来的辣椒有味道才不好，但是如果要把这种辣椒油里面加入花椒芝麻，五香粉这三个食材的话，那我绝对能够让辣椒油的香味倍增，而且就算是闻着就让人食欲大开了，尤其是吃起来不仅香而且鲜香，可口不油腻。首先准备适量的干辣椒，清洗干净之后完全控干水分之后，再把这些干辣椒切成小段，放到锅中转小火，一直煸炒到这些辣椒表面微微的金黄色的时候想起盛出备用。
接着锅中加入尽量多一点的油油，烧开之后先下入花椒，开小火炸到花椒出香味的时候，直接将花椒捞出。装入一个类似蒜臼的容器之后一次放入炒好的辣椒段，食盐，五香粉搅拌均匀，这种把锅中的油烧至大概五六成热的时候分三次把锅中烧热的油倒入刚刚搅拌好的辣椒碎末中一边到一边搅拌，这样才能够将辣椒中的香味和辣味全部炸出来，等到所有的食用油全部倒完之后再往里面撒入，利用余温将芝麻的香味再发挥出来，如果按照这样的方法制作出来，那么你制作出来的辣椒油绝对非常的香而且吃起来的时候一点都不油腻。
以上就是今天要给大家带来的在家自制的方法，尤其是在自制这些辣椒油的时候，花椒，芝麻，五香粉，这三种调料真的缺一不可，而且加入这三种调料制作出来的辣椒油味道才更香浓，而且尤其是吃起来的话，口感也会非常的好，尤其是这种辣椒油不管平时拌面条还是做凉拌菜，都特别香！如果你也喜欢吃辣椒油，不妨下次就按照这个方法试试吧！