自制重庆辣椒酱
By杨丽的家常菜谱
原料：辣椒碎、花椒粉、八角、香叶、桂皮、姜、葱、蒜、洋葱、菜油、白芝麻、白酒。
做法步骤：
第1步、菜油，放入葱、姜、蒜、洋葱、大蒜，记得用后的那种纸把多余的水分吸干哦！
第2步、然后放入八角、桂皮、香叶。
第3步、开火。
第4步、大火转中火。
第5步、炸干一点。
第6步、然后捞出调料。
第7步、放入辣椒。
第8步、花椒粉。
第9步、中火煮。
第10步、煮5-8分钟加入少许白酒。
第11步、放入白芝麻拌匀。
第12步、拌匀。
第13步、多煮一会儿，中火8分钟转小火10分钟。
第14步、差不多了。
第15步、看看成品。
第16步、记得冷了才装罐哦！
来自美食天下杨丽的家常菜谱的作品。
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