北京治扁平疣医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1688833387258790876&wfr=spider&for=pc大家好，这里是天天吃一道，道道不嫌弃的“别跑吃货”，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需轻松几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家准备6斤红辣椒流水状态下冲洗干净，洗辣椒的时候不要去地，小米辣克，小米辣的量可根据吃辣程度增减，全部洗好后摊开放在通风处晾干水分。辣椒酿好以后去蒂切成大块，放入盆中，辣椒子流着做出的将会更香。小米辣切成长段，装碗备用，辣椒块放入料理机中，按蔬菜键打成辣椒碎，6秒即可打成辣椒碎，一大盆辣椒水一会就打好了，洗干净的姜一小把切成姜末，装入盘中备用，瘦肉一块切成大块，放入厨房料理机中，按脚肉键6秒钟即可搅成肉粒，倒入盘中备用。材料全部准备好以后，洗锅烧热，倒入食用油，放入肉末，炒至肉末发白，加入姜末翻炒出香味后盛出备用，锅不用刷，直接到油，大约两斤多食用油，待油温热时倒入辣椒碎，中火翻炒，熬制辣椒酱需要时间，所以不要心急，中间要不停翻炒一面湖泊。待辣椒熬制大约30分钟后，此时辣椒已经全部炒碎，倒入炒好的肉末翻炒，肉末不能放太早，不然酱做好后肉粒太干，继续熬制大约15分钟，辣椒水分差不多熬干，大家可以看一下辣椒油由刚开始的浑浊变得洪亮。此时放入盐30克，白糖20克、10克13香，白酒适量，放白酒，不仅可以提香，还可以延长保存期。这个就是我们今天需要用到的干*酱，将两袋干*酱倒入辣椒酱中，用铲子把干*酱压碎，充分和辣椒融合在一起，一大锅酱就做好了，看看是不是很诱人。在辣椒酱自然放凉后，盛入无水干净的玻璃瓶中随之随取特别方便，好啦，美味的食物就可以上桌了，是不是非常的简单呢，今晚就尝试做一下吧，快让家里人品尝一下自己的手艺吧。